Rezept: Räucherlachsröllchen mit Nordischer Zitrone

Lachsröllchen

Zutaten für 4 Personen:
200 g geräucherter Lachs
100g Creme fraiche
100 ml Sahne
3 Blatt Gelantine
1 Tl Zitronensaft oder Saft der Nordischen Zitrone 1 – 2 Teelöffel kleingeschnittene Würfel der Nordischen Zitrone Schnittlauchröllchen

Unter die Creme fraiche Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer und Zitronensaft/oder Saft der Nordischen Zitrone, sowie Würfelchen der Nordischen Zitrone mengen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken, in einem Topf auflösen, mit wenig Creme fraiche vermengen und unter die restliche Creme fraiche Zubereitung geben. Für ca. 35 min. in den Kühlschrank stellen.  Die Sahne steif schlagen und unter die gekühlte Masse ziehen. Nochmals für ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Räucherlachsscheiben auf ein Backpapier legen, gekühlte Creme fraiche Zubereitung darauf verteilen, aufrollen und ca. 2 Std. im Kühlschrank erkalten lassen. Mit einem nassen Messer in kleine Röllchen schneiden.

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Was mache ich gegen Blattläuse?

Jeder hat sie, keiner will sie! Blattläuse können überall auftauchen und sind ein kleiner aber in Massen fieser Schädling. Besonders häufig tauchen Läuse auch noch an geschwächten Pflanzen auf, die es sowieso schon schwerer haben…

Warum überhaupt was gegen Blattläuse tun? Blattläuse stechen junge Pflanzentriebe und Blätter an um dort Zuckersaft zu saugen. Empfindliche oder kranke Pflanzen kann das aus der Bahn werfen. Dazu kommt, dass Blattläuse überträger von Blattkankheiten sein können. Sie fliegen von Pflanze zu Pflanze und stechen Blätter an, wodurch sich Erreger und Pilze ausbreiten. Ich beobachte das selbst des öfteren an meinen Apfelbäumen. Aber das ist kein Grund zur Panik!

Nicht jede Pflanze braucht unbedingt deine Hilfe. Sieh dir das Bild hier unten mal genau an. Es ist alles schwarz vor Blattläusen. Weißt du was ich da mache? NICHTS. Genau. Warum?

Das ist ein robuster Holunderbusch. Der braucht keine Hilfe selbst wenn der ganze Busch voll von Läusen ist. Das muss ich also positiv sehen, denn bald kommen Marienkäfer und legen dort zwischen die Blattläuse ihre Eier. Würde ich immer alle Blattläuse entfernen, würde ich diese Eier mit entfernen und ich würde nie die Hilfe bekommen die ich bräuchte. Ich will schließlich eine Marienkäfer Armee!

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KUBI Pflege Winter-Frühjahr

Heute schon den KUBI gecheckt?

Überall um uns ist noch Schnee und die Temperaturen können jederzeit wieder abfallen, aber die erste Tulpe spitzelt. Da überrascht uns unser KUBI auf unserem Balkon, denn dieser hat es bereits ein wenig wärmer als die im Garten auf der Terrasse. KUBI Pflege Winter-Frühjahr weiterlesen

KUBI aus dem Fernsehen, wie sieht er jetzt aus?

Der KUBI Mini Edelstahl aus dem Fernsehen! Wir haben ihn während dem Dreh frisch bepflanzt. Und wie sieht er jetzt nach 3 Wochen aus? So kennt Ihr ihn aus dem Fernsehbericht:

 

Vorher (Fr. 28. Februar)

MaagDesign-Kubi-Mini-V2A-Balkon

 

Nach 5 Wochen (Fr. 04. April) -und das im Allgäu

KUBI Edelstahl MDR

KUBI Edelstahl nach 3 Wochen

KUBI Pflanzkübel

Den KUBI live erleben im Paradiesgarten 🙂 Wir freuen uns über Euren Besuch!

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